云南驰宏资源综合利用有限公司食堂餐饮服务（招标公告）

发布时间：2025-09-22

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云南驰宏资源****有限公司食堂餐饮服务招标公告

（招标编号： 0025-ZB**** ）

招标项目所在地区：云南省·曲靖市·麒麟区

一、招标条件点击查看

云南驰宏资源****有限公司食堂餐饮服务（招标项目编号： 0025-ZB**** ），招标人为云南驰宏资源****有限公司，招标项目资金来源为企业自筹。本项目已具备招标条件，现进行公开招标。

二、项目概况和招标范围点击查看

项目规模：云南驰宏资源****有限公司食堂餐饮服务项目负责承办生产区范围内人员餐饮服务、食堂副食品兑换点服务、净水制水站直饮桶装水制备及配送相关工作。

2.1项目名称：云南驰宏资源****有限公司食堂餐饮服务

2.2项目类型：服务

2.3项目概况：云南驰宏资源****有限公司食堂餐饮服****公司食堂承担实施工作，并立足于生产区域范围内人员的餐饮服务、食堂副食品兑换点服务、制水净水站桶装直饮水制备及配送等相关工作。

2.4项目地点：云南****路1号云南驰宏资源****有限公司食堂。

2.5招标范围：

云南驰宏资源****有限公司食堂餐饮服务项目负责承办生产区范围内人员餐饮服务、食堂副食品兑换点服务、净水制水站直饮桶装水制备及配送相关工作。

（一）食堂餐饮服务

1、食堂早、中、晚三餐基本情况：

餐别	食堂操作工上班时段	员工就餐时段	餐饮模式	各就餐模式人数规模	餐品品种数量参考	各餐人数合计
早餐	4：00-12：00	7:00-9:30	汉族食堂窗口售卖模式	700-1050人	不少于15个品种	800-1300
			汉族食堂自助售卖模式	20-50人	不少于10个品种
			汉族食堂小锅米线、面条、饵丝等模式	60-150人	不少于3个品种
			回族食堂窗口售卖模式	20-50人	不少于3个品种
中餐	6：30-14：30	10:30-13:30	汉族食堂窗口售卖模式	500-700人	不少于六荤六素两汤	人数880-1350
			汉族食堂自助售卖模式（工作日供餐）	200-300人	不少于六荤六素两汤、两种糕点、两种水果
			汉族食堂小锅米线模式	20-60人	不少于3个品种
			汉族食堂特色小吃（麻辣汤、钵钵鸡、自制饮品、面点等）模式	20-50人	不少于5个品种
			外送餐模式	120-190人	规格：五格餐盒
			接待餐模式	按临时需要开展	按临时需要制作接待餐
			回族食堂窗口售卖模式	20-50人	不少于四荤四素一汤
晚餐	15:30-19:00	17:00-18:30	汉族食堂窗口售卖模式	50-100人	不少于四荤五素一汤	100-250人
			外送餐模式	50-150人	送五格餐盒
			接待餐模式	按临时需要开展	按临时需要制作接待餐

说明：（1）全年每日均需供餐，一日三餐累计就餐人数平均约为2000人。其中，除夕夜需为部分在岗人员制作及配送年夜饭。

（2）中标方每月至少开发新菜品2个，并于每周五前制定下周的餐饮供应菜单，经采购方确认后公示，确保每日菜品不重复（注：员工需求度高的可提高售卖频次）。

（3）如遇采购方工作、会议安排、疫情管控、生产应急等特殊需要，中标方应当根据采购方要求随时提供相关餐饮服务（注：每月不超过4次，合同期内总计不超过48次）。

2、食堂每天的食材加工：

采购方厨房配备有一定数量的切配设备。每天的荤菜类切配及加工量约（240-280kg）/天，素菜类洗捡切配及加工量约（330-400kg）/天，并需相应开展洗捡等相关联工作。

3、食堂每天的保洁工作：

序号	区域名称	面积	打扫频次	备注
1	厨房及操作间	830m 2	3次/天
2	餐厅	510 m 2	3次/天
3	接待包间	140 m 2	不少于1次/天
4	食堂外围责任卫生区（绿化带、过道等）	1500 m 2	2次/天
5	卫生间	100 m 2	2次/天	仅食堂工作人员使用

4、食堂每天的餐具清洗、消毒规模：

序号	餐别	餐具名称	数量	备注
1	早餐	不锈钢碗及餐盘	500-1000个
1	早餐	后厨分餐盒及餐具	200个
2	中餐	不锈钢碗及餐盘	880-1350
2	中餐	后厨分餐盒及餐具	300个
3	晚餐	不锈钢碗及餐盘	100-250
3	晚餐	后厨分餐盒及餐具	150个

6、食堂抽油烟机清洗工作：

序号	名称	数量	规格	工作内容	工作频次
1	一体式抽油烟机	9	风罩：2.5m/台油烟管道：2.5m/台	日常清洗	1次/天
				整体专业清洗	4次/年
2	分体式抽油烟机	4	风罩：3m/台油烟管道：6m/台	日常清洗	1次/天
				整体专业清洗	4次/年

7、食堂排污管道疏通工作规模：

食堂排污管道长度：400米

8、水样检测

负责生活水水样送法定机构检测：不少于1次/月

负责桶装直饮水水样送法定机构检测：不少于1次/月

9、食品取样工作：

负责每天每餐的每个菜品取样，按照每个菜品不少于150g留样，且储存时间不低于48小时。

10、泔水及餐厨垃圾处置

食堂共有8个120L泔水桶，2个3立方的卧式垃圾箱，2个12立方的隔油池。负责联系合规处置机构或企业开展回收处置。

注：配送车辆由采购方提供

（二）食堂副食品兑换点售卖：

营业时间：每天早上 8 ： 00-13 ： 00 ，下午 16 ： 00-18 ： 00

兑换品种： 30-55 种货品，兑换品以米面油及副食品为主。

注：每天开展兑换点出入库账目核对，确保账物一致，相关责任由中标方负责。

（三）食堂净水制水站相关业务服务

包装直饮桶装水规格：18.9L/桶

包装直饮桶装水制备量：500桶/天（9450L/天）

包装直饮桶装水配送、回收、消毒、灌水量：400桶/天（7560L/天）

包装直饮桶装水配送点：约80个配送点

包装直饮桶装水配送点距离：配送80个配送点来回路累计30-40公里。

注：配送车辆由采购方提供，投标人需配置人员开展送餐、送水时的车辆驾驶。

2.6服务期： 1年（计划****至****止，具体与合同约定为准）。

2.7其他： /

三、投标人资格要求点击查看

资格项目	资格要求
营业执照	投标人应为在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织，提供有效的营业执照扫描件。
资质要求	投标人应当具备承担本项目的能力，并持有有效的《食品经营许可证》，提供许可证扫描件。
财务要求	投标人应具有良好的财务状况，没有处于被责令停业、财产被接管、破产或其它关、停、并、转等状态，有足够的流动资金承担本项目的实施，提供近三年（2022年-2024年）经会计师事务所/审计机构审计的财务报表（包括资产负债表、现金流量表、利润表的扫描件）或提供承诺书。（投标人的成立时间少于规定年份的，应提供成立以来的财务报表）。
业绩要求	投标人近三年（2023年至今）具有不少于2个餐饮服务管理项目业绩，提供合同协议或业主证明材料（以签署日期或具体服务期为准。）
信誉要求	1.投标人在报名期间和投标有效期内未被列入中国**有限公司承包商黑名单、灰名单。 2.投标人在项目评审期间不存在被列为失信被执行人的情形，具体认定以全国企业信用信息公示系统（http:///）和信用中国 (http://**/）网站检索结果为准。 3.投标人近三年（2022年至今）未发生过较大及以上生产安全事故、一般及以上突发环境事件、员工职业健康事故或者质量事故，未在开标前12个月内发生过一般生产安全事故，提供承诺书。
团队要求	项目负责人：/ 其他主要人员要求：/
其他要求	本项目不接受联合体投标。

四、招标文件的获取点击查看

获取时间： **** 00:00:00.0 至 **** 17:00:00.0 （北京时间）。

获取方法：登录中铝集团绿星链通招标平台（ http://**** ）购买，不接受其他方式购买。

获取流程：

4.1 注册：点击查看

投标人登录中铝集团绿星链通招标平台（ http://**** ）填写企业信息，提交注册，审核情况将在 24 小时内（不含法定节假日）进行反馈，审核通过的投标人方可购买招标文件，请合理安排注册时间。

4.2 标书款支付：点击查看

注册成功后，投标人选择对应标段进行网上支付（支持企业网银、支付宝和微信支付），不接受现金支付；招标文件售价： **** 元（人民币），标书款发票仅提供增值税电子普通发票，请投标人自行下载、打印发票。发票下载：登录平台后 - 右侧【快捷入口】 - 【查看发票信息】 - 【已开票】 - 【下载发票】，下载对应标段标书款电子发票。

4.3 文件下载：点击查看

支付成功后，即视为招标文件已售出，投标人可自行下载招标文件电子版，招标人:****。招标文件一经售出，概不退款。

4.4 CA 购买：点击查看

CA 用于投标文件的签章、加密、提交、解密，投标人在中铝集团绿星链通招标平台（ http://**** ）注册成功并登录，【快捷入口】 - 【申请证书】，提交相应信息进行在线办理，审核通过后将通过邮寄方式将 CA 寄送至指定地点:**** - 【右上侧人员头像】 - 【个人信息维护】 - 【读取证书】 - 【激活】 - 【保存】进行绑定 CA ，请投标人合理安排时间，逾期办理自行承担相应后果。